4 فوائد تقدمها الكوسة لصحتك.. كيف تفيد صحة العينين؟

تعتبر الكوسة إضافة ممتازة لنظامك الغذائي لغناها بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة للصحة، وذلك مثل البروتين، الألياف، وفيتامين سي، حمض الفوليك، البوتاسيوم، والحديد.

ولكن للحصول على هذه الفوائد، لا تتجاهل القشرة، إذ تحتوي قشرة الكوسة على كمية كبيرة من فيتامين سي وفيتامين ب6، لذا لا تقشرها، فقط اغسلها جيدًا قبل الطهي.

وفي السطور التالية نقدم إليكم أهم فوائد الكوسة لصحة الجسم، وفق ما جاء في "clevelandclinic".

فوائد الكوسة للصحة

1- تسهيل عملية الهضم

تحتوي الكوسة على نسبة جيدة من الألياف، والتي تعتبر مفتاح الأمعاء الصحية، وتساعد على تجنب مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ، كما أنها تساعد في الحفاظ على حركة الأمعاء قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون .

الكوسة مصدر جيد للألياف، حيث تحتوي كل ثمرة متوسطة الحجم على 2 جرام من الألياف، وتناول الكوسة بدلاً من الأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من الألياف، مثل المكرونة البيضاء أو البطاطس أو البسكويت، يعد طريقة رائعة لتعزيز تناولك للألياف.

2- تقوية المناعة

تساعد الكوسة جهاز المناعة بعدة طرق، أولاً، يغذي محتواها من الألياف ميكروبيوم الأمعاء، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في محاربة الأجسام الغريبة.

ولكن فوائد الكوسة في تعزيز المناعة لا تتوقف عند هذا الحد، إذ تحتوي الكوسة أيضًا على فيتامين سي، وهو ضروري لعمل جهاز المناعة، إذ يساعد فيتامين سي خلايا جهاز المناعة في العثور على الفيروسات وغيرها من الأجسام الغريبة، ويساعد الأنسجة على التعافي بعد المرض أو الإصابة.

اقرأ أيضًا: مذاقها حلو وشكلها مميز.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الكاكا؟

3- الوقاية من فقر الدم

تحتوي الكوسة على فيتامين ب6 والحديد وفيتامين سي، وهي العناصر الثلاثية التي يمكن أن تساعد في الوقاية من فقر الدم، وتحدث هذه الحالة عندما لا تحصل خلاياك على الأكسجين الذي تحتاجه من خلايا الدم الحمراء.

إن انخفاض مستويات فيتامين ب6 والحديد قد يسبب فقر الدم، ويساعد فيتامين سي جسمك على امتصاص الحديد بكفاءة أكبر، وتحتوي الكوسة على العناصر الغذائية الثلاثة في شكل يمكن لجسمك استخدامه، لذا فهو طعام رائع للمساعدة في منع فقر الدم.

قد يهمك: فوائد البطاطا الحلوة لصحة الجسم.. ما تأثيرها على جهازك المناعي؟

4- حماية العين

ربما سمعت أن الجزر هو الخيار الأفضل لصحة العين، لكن اتضح أن الكوسة هي أيضًا من الخضروات التي تقوي البصر.

الكوسة مصدر جيد للوتين والزياكسانثين، وهذان المركبان هما نوعان من الكاروتينات، وهي مغذيات نباتية ملونة تحارب تلف الخلايا والأمراض، وتظهر الدراسات أن هذه المركبات يمكن أن تحسن أو حتى تمنع حالات العين مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر.

تحتاج العين إلى العناصر الغذائية لتؤدي وظيفتها بشكل جيد وتقاوم الضرر، تمامًا مثل بقية أجزاء جسمك، لذا يجب التركيز على تناول مجموعة متنوعة من الألوان من الكوسة الخضراء إلى الجزر البرتقالي للحصول على مجموعة متنوعة من الكاروتينات في نظامك الغذائي.

قد يهمك أيضًا: فوائد الرمان.. الوقاية من أمراض القلب وتنشيط الذاكرة