الاطعمة الممنوعة والمسموحة في الكيتودايت
لمتبعي الكيتو دايت.. قائمة بالأطعمة المسموحة والممنوعة لفقدان الوزن
الكيتو دايت من أبرز الأنظمة المتبعة لفقدان الوزن، ويعتمد بشكل أساسي على الدهون، وتقليل الكربوهيدرات بأنواعها، خاصة أنه عندما لا يحتوي الجسم على ما يكفي من السكريات لحرقها للحصول على الطاقة، يحرق الدهون بدلاً من ذلك، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
وفيما يلي يقدم "ترند ريل" في السطور التالية، كيف يساهم الكيتو دايت في فقدان الوزن، وكذلك الأطعمة التي يجب تضمينها في الكيتو دايت، والأخرى التي يجب تجنبها.
كيف يساعد الكيتو دايت في فقدان الوزن؟
والطبيعي أن يستخدم الجسم الجليكوجين أي الكربوهيدرات المُخزّنة في الكبد، كمصدر مُفضّل للطاقة، وعند تناول كميات أقل من الكربوهيدرات، لا يستطيع جسمك إنتاج الجليكوجين، وبالتالي يلجأ إلى الدهون لاستخدامها كمصدر للطاقة. يُفكّك الكبد الدهون إلى مواد تُسمى الكيتونات، وهي نواتج ثانوية لعملية أيض الدهون.
يُعدّ الجلوكوز المصدر الرئيسي للطاقة للدماغ، لذلك، عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، سيستخدم جزء أكبر من دماغك الكيتونات كمصدر للطاقة أيضًا.
يُشعرك محتوى الكيتو الغني بالدهون بالشبع طوال اليوم، مما يُساعدك على تقليل كمية الطعام التي تتناولها. على المدى الطويل، يُقلل الكيتو من شهيتك، مما يُقلل من استهلاكك للسعرات الحرارية.
الأطعمة التي يجب تجنبها في الكيتو دايت
بما أن حمية الكيتو منخفضة الكربوهيدرات، فإن الأطعمة التي يجب تجنبها تشمل جميع مصادر الكربوهيدرات، بما في ذلك الكربوهيدرات المكررة وغير المكررة، لا يقتصر الأمر على السكريات، بل يشمل أيضًا الكربوهيدرات المصنوعة من الحبوب الكاملة.
تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها ما يلي:
- جميع أنواع الخبز والحبوب
- المكرونة
- الكوكيز والمخبوزات
- الأرز
- الأطعمة المصنعة مثل الحساء المعلب، وجميع الحلويات، وجميع أنواع الحلوى.
- الخضروات النشوية مثل الذرة والبطاطس
- الفواكه وعصائرها
ما هي الأطعمة المتضمنة في الكيتو دايت
يتضمن الكيتو دايت أطعمة غنية بالدهون والبروتينات، ويُقلل من الكربوهيدرات، ويشمل ذلك ما يلي:
1- الدهون الصحية
- زبدة من الأبقار التي تتغذى على العشب
- السمن
- زيت جوز الهند
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- زيت الكتان والشيا وبذور القنب
2- البروتينات
- لحوم الحيوانات التي تتغذى على العشب مثل لحم البقر والضأن والماعز ولحم العجل ولحم الغزال
- الدواجن العضوية مثل الديك الرومي والدجاج والسمان والأوز والبط
- لحوم الأعضاء مثل الكبد
- البيض وخاصة الصفار
- الأسماك البرية بما في ذلك التونة والأنشوجة والماكريل والسلمون والسردين
3- الخضروات غير النشوية
- الخضروات الورقية مثل الهندباء، البنجر، الكرنب، الخردل، اللفت، الجرجير، البروكلي، الشمر، الخس، السبانخ، الكرنب، والجرجير.
- الخضروات الصليبية مثل البروكلي والملفوف وبراعم بروكسل والقرنبيط
- الكرفس والخيار والكوسا والثوم والكراث والزيتون
- الأعشاب الطازجة
- خضراوات ذات نسبة كربوهيدرات أعلى قليلاً مثل الهليون والفطر والفاصوليا والفلفل الحلو والبازلاء والكستناء المائي والفجل والفاصوليا الخضراء والطماطم
4- الفاكهة الغنية بالدهون مثل الأفوكادو
5- الأطعمة المخمرة الكفير، الزبادي، مخلل الملفوف.
6- المكسرات والبذور
- زبدة الجوز وزبدة البذور
- بذور الشيا وبذور الكتان
- اللوز والجوز والكاجو وبذور عباد الشمس والفستق والكستناء وبذور اليقطين
7- مشروبات من الماء ومرق العظام
اقرأ أيضًا: الصيام المتقطع.. كيف يساعد في فقدان الوزن؟