أطعمة يجب تجنبها في وجبة الإفطار للحفاظ على مستوى الكوليسترول في الدم
يساعد تناول فطور متوازن على تعزيز الصحة العامة، وقد ربطت الأبحاث بينه وبين تحسين جودة العناصر الغذائية والتحكم في الوزن، وعند ارتفاع الكوليسترول، يُصبح اختيار الأطعمة منخفضة الدهون المشبعة والصوديوم والسكر المضاف أمرًا ضروريًا.
وفيما يلي يقدم "ترند ريل" مجموعة من الأطعمة التي يجب تجنبها على مائدة الإفطار للمصابين بالكوليسترول المرتفع.
1. اللحوم المُصنّعة
تحتوي اللحوم المصنعة على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة، مما قد يرفع مستويات الكوليسترول الضار ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أنها غالبًا ما تكون عالية الصوديوم، وهو ما يرتبط بزيادة المخاطر الصحية.
لذلك يُفضّل تجنب أنواع اللحوم التي تُقدَّم عادةً في وجبات الإفطار مثل شرائح اللحم المصنعة أو النقانق، واستبدالها بخيارات بروتينية أقل دهونًا وأكثر فائدة.
2. البطاطس المقلية
رغم أن البطاطس تُعد مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية، فإن قليها يفقدها جزءًا من قيمتها ويزيد من محتواها من الدهون والسعرات الحرارية والصوديوم.
تُصنف البطاطس المقلية ضمن الخيارات التي يُنصح بالحد منها عند محاولة خفض الكوليسترول، لما لها من تأثير سلبي في صحة القلب.
3. كريمة القهوة المنكهة
تحتوي العديد من أنواع كريمة القهوة المنكهة على السكر المضاف والدهون المتحولة ومكونات أخرى قليلة القيمة الغذائية. كما يسهل الإفراط في تناولها دون الانتباه إلى الكمية، مما يزيد من السعرات الحرارية والدهون والسكر في النظام الغذائي.
يُنصح باستخدام بدائل أقل سكرًا ودهونًا أو تقليل الكمية المستخدمة للحفاظ على مستويات كوليسترول صحية.
4. شطائر الإفطار
تُعد شطائر الإفطار الجاهزة أو المُقدمة في المطاعم من الأطعمة مرتفعة الصوديوم والدهون المشبعة، خاصة عندما تتضمن لحومًا مُصنعة. كما أن الخبز المستخدم في هذه الشطائر غالبًا ما يكون غنيًا بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية، مما يقلل من القيمة الغذائية للوجبة ككل.
يُفضل استبدال هذه الشطائر بخيارات طازجة أقل دهونًا وصوديومًا.
5. البيض
يُعد البيض مصدرًا مهمًا للبروتين والعناصر الغذائية المفيدة، إلا أنه يحتوي أيضًا على نسبة مرتفعة من الكوليسترول الغذائي. لذلك، يُنصح بمراقبة الكمية المتناولة خصوصًا لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو لديهم عوامل خطر لأمراض القلب.
يمكن الاكتفاء ببيضة واحدة يوميًا أو استخدام بياض البيض كبديل منخفض الدهون والكوليسترول.
أطعمة إفطار مناسبة لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول
هناك العديد من الخيارات الصحية التي يمكن تضمينها في وجبة الإفطار، ومنها:
- الفاكهة الطازجة
- الزبادي اليوناني
- زبدة المكسرات
- الحبوب الكاملة
- خبز الأفوكادو المحمّص
- الجبن بأنواعه قليلة الدسم
- العصائر الطبيعية
- أطباق الكينوا
نصائح أسلوب حياة لخفض الكوليسترول
يمكن اتباع مجموعة من النصائح اليومية لدعم مستويات كوليسترول صحية:
- ممارسة النشاط البدني بانتظام
- إدارة الوزن
- تقليل التوتر
- الحصول على قسط كافٍ من النوم
- استبدال الدهون المشبعة بدهون صحية
- الحد من استهلاك الملح
- زيادة تناول الألياف القابلة للذوبان
- الإكثار من الفواكه والخضروات
- زيادة مصادر أحماض أوميجا 3
- رفع استهلاك الستانولات والستيرولات النباتية
- الإقلاع عن التدخين
اقرأ أيضًا: علامات غير عادية لارتفاع نسبة الكوليسترول تظهر في اليدين