مضاد للالتهابات ومقوي للمناعة.. فوائد مذهلة للسموزي الأخضر

عندما يصبح العصير الأخضر جزءاً من الروتين اليومي لشيف بارزة مثل ميكيلا روبن، التي أعدت وجبات لمشاهير عالميين من بينهم كارلي كلوس، أوين ويلسون، ريان رينولدز، بليك لايفلي، هيو جاكمان وبري لارسون، فهذا يعني أننا أمام وصفة استثنائية تستحق التوقف عندها. روبن، المؤلفة والشيف الشهيرة، تصف هذا المشروب في كتابها الجديد Eat To Love: Where Health Meets Flavor قائلة: “يحتوي على كل ما أحب: الحمضيات، التوت، الخضروات، التوابل، وحتى الطحالب البحرية، كلها ممزوجة في عصير زمردي اللون.”

تعود قصة هذا العصير إلى سنوات طويلة من التجارب بدأت منذ طفولة روبن، حين اكتشفت أن أصغر المكونات يمكن أن تغير نكهة أي طبق. لاحقاً، تحولت هذه الهواية إلى مسيرة مهنية استمرت أكثر من 15 عاماً، ارتبطت فيها بالتغذية الصحية ومساعدة عملائها في اختيار ما يناسب أجسادهم وحياتهم. وهي تؤكد أن التغذية الحقيقية ليست مجرد عناصر غذائية، بل إحساس بالطعام ومدى استدامته في حياة كل شخص.

وفي كتابها الجديد “Eat To Love: Where Health Meets Flavor” تقدم روبن أكثر من 115 وصفة ملونة، تهدف من خلالها إلى جعل الناس يعشقون الطعام الصحي بعيداً عن الأنظمة الصارمة أو التقليد الأعمى لتجارب الآخرين. وهي تركز على مفهوم “التفرد البيولوجي”، أي أن لكل شخص طريقته الخاصة في الوصول إلى الصحة.

ومن بين أبرز وصفات الكتاب، يبرز عصير الاسموزي الأخضر بالحمضيات، الذي تصفه روبن في كتابها بأنه سريع التحضير، غني بالفيتامينات والمعادن، ويعمل على تقوية جهاز المناعة وتقليل الالتهابات. يحتوي العصير على البرتقال، السبانخ، الفراولة المجمدة، الموز (اختياري للتحلية)، الماء، بذور القنب، رقائق الدلس البحري، الكركم الطازج، الزنجبيل، عصير الليمون، الفانيليا الطبيعية، ومكعبات الثلج. هذه المكونات معاً تمنح الجسم جرعة قوية من مضادات الأكسدة والفيتامينات A وC وE، إضافةً إلى الألياف والبروتين.

وتشير روبن في كتابها إلى أن العصير مثالي للشرب في الصباح أو عند الحاجة لإعادة تنشيط الجسم، كما أنه وسيلة فعالة للوقاية من نزلات البرد. وتضيف: “ابدأ يومك بهذا العصير إذا شعرت بالإرهاق أو حتى بعد ليلة مرهقة، فهو يساعد على إزالة السموم وتقوية المناعة.”

وختاما ففي عالم تتعدد فيه الحميات الغذائية وتزداد القيود الصارمة، تقدم ميكيلا روبن وصفة عصير أخضر تثبت أن الطعام الصحي يمكن أن يكون لذيذاً، عملياً، ومغذياً في الوقت نفسه. السموثي الأخضر بالحمضيات ليس مجرد مشروب، بل أسلوب حياة يدعو للتوازن بين الطعم والفائدة، بين المتعة والوقاية. وربما يكون هذا العصير البسيط هو بداية رحلة الكثيرين نحو علاقة أكثر حباً ووعياً مع الطعام.