5 أنواع من الشوربة يمكنك إعدادها عند الشعور بالمرض

لقد بدأ موسم الحساء رسميًا الآن بعد أن حلت أيام الشتاء الباردة القصيرة، وهذا يعني أيضًا أن موسم البرد والإنفلونزا قد وصل أيضًا، ولكن من المفارقات أن موسم الحساء والمرض متوافقان تمامًا لأن طبقًا دافئًا من الحساء يمكن أن يكون أحد أفضل العلاجات عندما تشعر بالتعب.

وفيما يلي نقدم إليكم أفضل أنواع الشوربة المفيدة لمحاربة التعب، وتقوية المناعة، ونقدمها إليكم وفق ما جاء في "realsimple"، و"eatingwell".

1- شوربة مينستروني الإيطالية

يعد المينسترون، الغني بالخضروات والفاصوليا والأعشاب، وجبة متوازنة تمامًا وكثيفة العناصر الغذائية، وفي هذا الحساء، ستجد أيضًا كمية ملحوظة من الثوم، وهو مكون قوي لتعزيز المناعة، ويعمل كمضاد حيوي طبيعي، كما يعزز الثوم نشاط خلايا الدم البيضاء. 

ويرجع هذا جزئيًا إلى المركبات النشطة بيولوجيًا المختلفة التي يحتوي عليها الثوم.

 وقد ثبت أن هذه المركبات تعزز وظيفة عدة أنواع مختلفة من الخلايا المناعية في الجسم، فضلاً عن تقليل الالتهاب الجهازي وإظهار خصائص مضادة للميكروبات.

2- شوربة العدس بالليمون والشبت

على الرغم من أنها ربما ليست أول حساء تفكر فيه عندما تشعر بالمرض، فإن شوربة العدس الأحمر هذه لن تشجع على التعافي السريع فحسب، بل ستقدم نكهة قوية أيضًا. 

بالإضافة إلى ذلك، فإن شوربة العدس غنية بالبروتين والحديد والزنك، وهو معزز قوي للمناعة، ومقاومة العدوى.

3- شوربة الهريسة والجزر

إن المذاق اللاذع والمثير للإدمان لحساء الهريسة والجزر الملون هذا سيجعلك تنسى سريعًا أنك لست على ما يرام. 

هذا الحساء مليء بفيتامين أ والمركبات المضادة للالتهابات من الزنجبيل والجزر، والزنجبيل هو قوة طبيعية مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات تدعم جهاز المناعة، كما أن الثوم والفلفل الحار والتوابل والحمضيات الموجودة في معجون الهريسة في هذا الحساء ستعزز استجابتك المناعية أيضًا.

4- شوربة الدجاج بالزنجبيل والخضار

 في حين أن حساء الدجاج معروف جيدًا بأنه يساعد في إزالة المخاط الذي يسبب احتقان الأنف ، فإن إضافة الجنزبيل إلى حساء الدجاج يزيد من خصائصه الداعمة للمناعة. 

بالإضافة إلى ذلك، فإن البروتين الموجود في هذا الحساء، بفضل قطع الدجاج التي يحتوي عليها، يسرع عملية الشفاء في الجسم.

توفر البروتينات اللبنات الأساسية لجهازك المناعي، السيتوكينات والأجسام المضادة، وبدون كمية كافية من البروتين، تضعف مناعة جسمك.

5- شوربة الدجاج والبطاطا الحلوة على الطريقة المغربية

تتميز وصفة حساء الدجاج الصحية هذه بنكهة مغربية قوية من البطاطا الحلوة والكمون والقرفة والفلفل الحار وقليل من الهريسة الحارة، وللحصول على نكهة مرق منزلية الصنع باستخدام مرق جاهز، نطهو صدور الدجاج بالعظم في المرق قبل إضافة بقية مكونات الحساء.