فيتامين ب 12 مفتاح الحفاظ على صحة الدماغ والأعصاب.. إليك مصادره

فيتامين ب12، المعروف أيضًا باسم الكوبالامين، هو فيتامين أساسي يحتاجه الجسم ولكن لا يستطيع إنتاجه، ويمكن العثور عليه بشكل طبيعي في المنتجات الحيوانية، ولكن يمكن إضافته أيضًا إلى بعض الأطعمة ومتوفر كمكمل غذائي عن طريق الفم أو حقنة.

يلعب فيتامين ب12 أدوارًا عديدة في الجسم، فهو يدعم وظيفة الخلايا العصبية، وهو ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء وتخليق الحمض النووي.

وفي السطور التالية نقدم إليكم أهم فوائد فيتامين ب 12 ومصادره، وفق ما جاء في "healthline"، و"webmd".

فوائد فيتامين ب 12

1- تكوين خلايا الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم

يلعب فيتامين ب 12 دورًا حيويًا في مساعدة الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء، وانخفاض مستوياته في الدم تتسبب في انخفاض تكوين خلايا الدم الحمراء ومنعها من النمو بشكل سليم

2- صحة العظام ويمنع هشاشة العظام

إن الحفاظ على مستويات كافية من فيتامين ب12 قد يدعم صحة العظام، والوقاية من أن تصبح العظام حساسة وهشة بمرور الوقت، وبالتالي يقي من هشاشة العظام.

3- الوقاية من خطر الإصابة بالضمور البقعي

الضمور البقعي هو مرض يصيب العين ويؤثر بشكل رئيسي على الرؤية المركزية، وكشفت دراسة وجود صلة بين فيتامينات ب وخطر الإصابة بالضمور البقعي، مشيرة إلى أن تناول كميات كبيرة من هذه الفيتامينات في النظام الغذائي يرتبط بانخفاض معدلات الضمور البقعي المرتبط بالعمر.

4- تحسين الحالة المزاجية ويخفف أعراض الاكتئاب

قد يساعد فيتامين ب12 على تحسين الحالة المزاجية المرتبطة بالتوتر، سواء بالنسبة للأشخاص الأصحاء أو أولئك الأكثر عرضة لأعراض الاكتئاب.

5- مفيد لصحة الدماغ والذاكرة

نقص فيتامين ب12 مرتبط بفقدان الذاكرة، وخاصة لدى كبار السن، وقد أظهرت الدراسات أن فيتامين ب12 قد يساعد في إبطاء التدهور المعرفي لدى بعض الأشخاص، ولكن فقط أولئك الذين لديهم مستويات أعلى من أحماض أوميجا 3 الدهنية.

6- دعم صحة الشعر والبشرة والأظافر

مستويات فيتامين ب12 الطبيعية مرتبطة بصحة الجلد والشعر والأظافر، والأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب12 - أو في بعض الأحيان مستويات زائدة من هذا الفيتامين - يمكن أن يتعرضوا لمضاعفات.

قد يشمل ذلك فرط التصبغ ، وتغير لون الأظافر، وتغيرات الشعر، وفقدان لون الجلد في بقع مثل البهاق، وقرحة الفم على الخد والشفتين والفم واللسان.

مصادر فيتامين ب 12

1- لحوم الأعضاء، فالكبد والكلى، وخاصة من لحم الضأن، غنيتان بفيتامين ب12.

2- المحار، وهو مصدر قليل الدهون للبروتين و يتضمن تركيزات عالية جدًا من فيتامين ب12، وهو مصدر جيد من مضادات الأكسدة.

3- السردين ويعتبر أيضًا مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية

4- لحم البقر هو مصدر ممتاز لفيتامين ب12 

5- الحبوب المدعمة، فتناول يوميًا يساعد على زيادة تركيزات فيتامين ب12.

6- التونة فهي مصدر رائع للعناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين والفيتامينات والمعادن، ويحتوي على تركيزات عالية من فيتامين ب12.

7- السلمون، ويعتبر مصدرًا رائعًا للبروتين والدهون الصحية وفيتامينات ب، ويحتوي على أعلى تركيزات من أحماض أوميجا 3 الدهنية، كما أنه مصدر ممتاز لفيتامينات ب.

8- حليب البقر ومنتجات الألبان الأخرى، مثل الزبادي والجبن، مصادر رائعة للبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ب12.

9- البيض، مصدرًا رائعًا للبروتين وفيتامينات ب، وخاصة ب2 وب12.